Беседы, посвящённые Международному дню хлеба 18.10.2026

На прошлой неделе члены музея «Молодая гвардия», учащиеся 10а и 10б классов провели для четвероклассников и пятиклассников беседы, посвящённые Международному дню хлеба. Международный (или Всемирный) день хлеба отмечают 16 октября. Праздник учредили в 2006 году по инициативе Международного союза пекарей и кондитеров. А дата выбрана не случайно: 16 октября 1945 года была создана Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО). Во многих культурах хлеб — не просто еда, а символ жизни, достатка, гостеприимства. Поэтому праздник — хороший повод вспомнить о труде тех, кто выращивает зерно и печёт хлеб, и задуматься о рациональном потреблении.

Блокадный хлеб — это хлеб, который выпекали в Ленинграде во время блокады (с 8 сентября 1941 года по 27 января 1944 года) в условиях острого дефицита продовольствия. Он стал символом стойкости и выживания жителей осаждённого города. Хлеб выдавали по карточкам. Нормы неоднократно снижались. Минимальные значения были установлены с 20 ноября по 25 декабря 1941 года:

• Рабочие — 200 граммов в сутки;
• Служащие, иждивенцы и дети — 125 граммов в сутки.

Именно этот крошечный кусочек — 125 граммов — сегодня чаще всего вспоминают, говоря о блокадном хлебе.

В условиях постоянного голода хлеб стал высшей ценностью. Люди делили крошечный паёк на несколько частей, чтобы растянуть его на весь день, бережно относились к каждой крошке. В воспоминаниях блокадников хлеб часто сравнивался с чем-то священным.

Образ блокадного хлеба сегодня — это символ не только голода, но и мужества, самоотверженности тех, кто работал на хлебозаводах и выжил в блокаду. В Санкт-Петербурге в канун годовщины снятия блокады проходит акция «Один день на 125 граммах блокадного хлеба», когда в лабораториях пекут хлеб по рецептуре осени 1941 года.

Пыльнова М.П., руководитель музея